Peru Tunki

Peru Tunki to organicznie uprawiana arabika, która 6-krotnie uzyskała tytuł Najlepszej Kawy Peru, zdobywając średnio 87 punktów (na 100) w skali SCAA.

Tunki to nazwa ptaków, które żyją w peruwiańskich Andach. Lokalne społeczności nazywają je kogutami skalnymi (gallito de la roca), natomiast ich polska, poprawna etymologicznie nazwa to “Skalikurek Andyjski” (z łac. Rupicola peruvianus).

Zostały one wybrane na symbol tej znakomitej kawy, która jest uprawiana w miejscach ich występowania: wysoko, z dala od cywilizacji. Arabika ta pochodzi z małych (maksymalnie 2 ha) plantacji, gdzie jest uprawiana w tradycyjny sposób, bez użycia maszyn i pestycydów.

W połączeniu ze znakomitymi warunkami środowiskowymi (odpowiednia wysokość, wilgotny klimat, czysta górska woda) daje to arabikę noszącą tytuł “best of Peru”. Tunki ma kremowo-czekoladowe nuty i orzechowy aromat. Jej kwasowość jest niewielka (delikatnie cytrusowa, ledwie wyczuwalna). Bardzo polecamy!