FREEKEND: Meksyk Esmeralda

Meksykańska Esmeralda pochodzi z najbardziej renomowanego regionu upraw w tym kraju, czyli prowincji Oaxaca. To świetna i uniwersalna arabika.

Esmeralda nosi techniczne oznaczenie SHG EP. Pierwsze 3 litery to skrót od “strictly high grown”, czy “wyłącznie wysoko rosnąca” – w ten sposób oznacza się arabiki, które rosną na wysokości co najmniej 1350 metrów n.p.m. Ziarna kawowca w takich warunkach są bardziej wypracowane i mają pełniejszy smak. Litery EP oznaczają zaś eksport na rynek europejski (czyli po posortowaniu wybiera się ziarna najlepszej jakości).

Esmeralda to arabika gatunku Bourbon. Ma słodki, lekko orzechowy i kwiatowy smak oraz intensywny, lekko kwiatowy aromat, małą kwasowość i wyważone body. Polecamy!