Ziarna Maragogype oblane czekoladą – 100g

Ziarna naszej największej arabiki (i jednej z najsłodszych), oblane świetnej jakości, belgijską czekoladą Callebaut, w lokalnej manufakturze z Milanówka z ponad 25-letnią tradycją.

Część z Was pewnie już poznało naszą meksykańską Maragogype – wyjątkową odmianę arabiki z regionu Chiapas w Meksyku, która charakteryzuje się ogromnymi ziarnami i bardzo słodkim profilem w filiżance. Razem z milanowską manufakturą (która przygotowuje również nasze krówki) postanowiliśmy popełnić coś nowego i nietypowego.

Najpierw wypaliliśmy tę kawę w bardzo specyficzny sposób (aby zmaksymalizować kruchość ziaren; ale bez przepalenia, z zerową ekspozycją olejków na powierzchni), po czym przekazaliśmy je prędko do oblania czekoladą.

I tak powstało coś, czego po prostu musisz spróbować. Szczególnie, jeśli już masz jakieś doświadczenia z ziarnami w czekoladzie – wiemy, że dużo jest takich na rynku, ale zazwyczaj zawsze pozostawiały goryczkę i wiele nieprzyjemnych frakcji w ustach. Tutaj tego nie zaznasz – ziarenko kruszy się od razu po przegryzieniu drażetki, rozpływając w ustach wraz z czekoladą.

Ziarna zapakowane są w torebkę umieszczoną w estetycznym, kraftowym kartoniku z okienkiem (pochodzącym w dużej mierze z recyklingu!) – doskonale nadają się prezent!

Zawartość kawy w całej paczce to ok. 20g (resztą jest czekolada), więc kofeiny w całym opakowaniu będzie mniej więcej tyle, ile w 3 “normatywnych” espresso.

Możesz wybrać między czekoladą deserową i dużo słodszą, białą czekoladą. Zapraszamy, warto!