Miód rzepakowy z kawą Ocoa

Przedstawiamy pierwszy efekt współpracy z naszymi przyjaciółmi z wielkopolskiego Przybrodzina: Miód rzepakowy z kawą z Dominikany!

Ten projekt długo kwitł w naszych głowach, ale nie spotkaliśmy na swojej drodze nikogo, z kim poczulibyśmy wspólną chemię do realizacji takich projektów. Aż poznaliśmy małżeństwo Imbiorowiczów, prowadzących rodzinną pasiekę i miodosytnię w przepięknych okolicach Powidza w Wielkopolsce.

Kiedy pracowite pszczoły zrobią swoją robotę, do akcji wchodzimy z naszymi ziarnami z Dominikany – które wypalamy w dość specyficzny sposób, wg profilu opracowanego specjalnie do tego zastosowania. Następnie drobniutko ją mielimy (sporo drobniej, niż do espresso), aby w ustach nie zostawały drobiny kawy i całość gospodarze w pasiecie rzetelnie mieszają w proporcji 97% do 3%.

Dzięki temu miód ma bardzo wyraźną nutę kawową, która jednak nie jest przytłaczająca i nieprzyjemna. A dzięki temu, że jest to najprawdziwszy, rzemieślniczy miód, z najprawdziwszą, rzemieślniczą kawą (nie rozpuszczalną czy ekstrahowaną), zachowuje się jak każdy rzemieślniczy miód powinien i zachowuje swe walory na długo. A w ustach zostawia jedynie przyjemny, słodki smak miodu z wyraźnie wyczuwalną nutką kawy – ale bez jej “fusów”!

Ziarna z regionu Ocoa z Dominikany wybraliśmy nie bez powodu – dzięki swej jakości, naturalnej słodyczy, wielkości i gęstości wewnętrznej świetnie nadają się do palenia w profilu, który opracowaliśmy dla kompozycji z miodem. Podobnie sam miód – po wielu testach uznaliśmy, że najlepiej wychodzą miody gryczany i rzepakowy (mimo, że najprościej byłoby użyć wielokwiatowego). Jeśli kiedykolwiek próbowaliście miodu z kawą i nie zrobił na Was wrażenia – koniecznie dajcie drugą szansę temu w naszym wydaniu.

Te miody to nie tylko fantastyczny dodatek do naleśników, ciast czy kremów. To również doskonały słodki deser bez żadnych dodatków i naturalny, wartościowy energetyk!

Miód z kawą z Dominikany możecie kupić w 2 wariantach – gryczany oraz rzepakowy. Obydwa oferujemy w słoikach o masie netto 380g.