FREEKEND: Kenia Grand Africa

Jedna z najbardziej cenionych kaw na świecie – kenijska arabika o ziarnach klasy AA i ocenie SCA na poziomie 85 punktów!

Kenia jest znana z kaw bardzo wysokiej jakości. Wpływają na to warunki klimatyczne (odpowiednia temperatura i stosunkowo duże opady), żyzne wulkaniczne gleby, a także stabilny i dobrze zarządzany system skupu ziaren i klasyfikacji ich jakości. Najbardziej renomowaną kawą z Kenii jest odmiana arabiki o nazwie SL34, opracowana w latach ’30 XX wieku w Laboratoriach Scotta w Nairobi (SL – Scott Laboratories). Taką właśnie kawę Wam oferujemy.

Kenia Grand Africa jest uprawiana na małych farmach u podnoża góry Kenia. Zbierana jest ręcznie, metodą wybiórczą – polegającą na tym, że zbiera się tylko dojrzałe owoce, ponieważ kawowiec dojrzewa nierównomiernie. Tak zebrane kawowe “wisienki” oczyszczane są krystalicznie czystą wodą (rejon góry Kenia to park narodowy), a następnie suszone na słońcu. Po przesortowaniu ziaren kawa trafia do palarni na całym świecie.

Kenia Grand Africa to kawa z przyjemną owocową kwasowością, cytrusowo-kwatowymi nutami, z wyczuwalnymi akcentami wiśni, moreli i jaśminu. Jest to arabika o złożonym profilu smakowym, rześka i aromatyczna. Nie będzie idealna do espresso, ale jako duża czarna, np. z dripa lub Chemexu, będzie jedną z najlepszych na świecie.