MOC: |
|
---|---|
KWASOWOŚĆ: |
|
INTENSYWNOŚĆ: |
|

Kenia Grand Africa
19.00zł – 149.00zł
Jedna z najbardziej cenionych kaw na świecie – kenijska arabika o ziarnach klasy AA i ocenie SCA na poziomie 85 punktów!
Kenia jest znana z kaw bardzo wysokiej jakości. Wpływają na to warunki klimatyczne (odpowiednia temperatura i stosunkowo duże opady), żyzne wulkaniczne gleby, a także stabilny i dobrze zarządzany system skupu ziaren i klasyfikacji ich jakości. Najbardziej renomowaną kawą z Kenii jest odmiana arabiki o nazwie SL34, opracowana w latach ’30 XX wieku w Laboratoriach Scotta w Nairobi (SL – Scott Laboratories). Taką właśnie kawę Wam oferujemy.
Kenia Grand Africa jest uprawiana na małych farmach u podnoża góry Kenia. Zbierana jest ręcznie, metodą wybiórczą – polegającą na tym, że zbiera się tylko dojrzałe owoce, ponieważ kawowiec dojrzewa nierównomiernie. Tak zebrane kawowe “wisienki” oczyszczane są krystalicznie czystą wodą (rejon góry Kenia to park narodowy), a następnie suszone na słońcu. Po przesortowaniu ziaren kawa trafia do palarni na całym świecie.
Kenia Grand Africa to kawa z przyjemną owocową kwasowością, cytrusowo-kwatowymi nutami, z wyczuwalnymi akcentami wiśni, moreli i jaśminu. Jest to arabika o złożonym profilu smakowym, rześka i aromatyczna. Nie będzie idealna do espresso, ale jako duża czarna, np. z dripa lub Chemexu, będzie jedną z najlepszych na świecie.
Paweł
Z otrzymaną przeze mnie kawą chyba było coś nie tak. Co bym nie zrobił – wychodziła bardzo ciężka, ponura, gorzka, bez jakiejkolwiek rześkości, zupełnie jakby była mocno palona, choć kolor ziaren był ok. Parzyłem w Hario V60. Zaczynałem od grubości mielenia i temperatury wody porównywalnej jaką stosuję do innych kaw, a skończyłem na grubym mieleniu (jak do french press) i na temperaturze wody 88C, czas parzenia 2:45 min. Nawet to nie pomogło, kawa dalej była ciężka, ponura, smolista, bez jakiejkolwiek rześkości. Nic sensownego z tej kawy nie wyszło, tylko się z nią męczyłem.
Wiarygodna opinia
Ten użytkownik rzeczywiście kupił ten produkt