Kolumbia Pitalito

Klasyczna arabika z renomowanego regionu Pitalito w Kolumbii, oceniona przez SCA na 85 punktów. Zachęcamy do testów, mamy tej kawy tylko dwa worki!

Ta kawa nam się już skończyła :( Dajcie znać, czy Wam smakowała, jeśli będą chętni możemy spróbować zakontraktować kolejne dostawy.

Pitalito leży w najbardziej wysuniętej na południe części większego regionu Huila, który stanowi jeden z głównych ośrodków upraw arabiki w Kolumbii (jest uważany za największy). Rolnicy skupiają się tu prawie wyłącznie na uprawie kaw specialty, a większość upraw stanowią odmiany Castillo i Caturra – wytrzymałe, dające duże plony wysokojakościowych ziaren.

Region Pitalito jest przyjazny dla upraw kawowca. Choć jest położony dość wysoko, to znaczną jego część pokrywa płaskowyż, który stwarza dogodne warunki dla działalności rolniczej. Zdecydowana większość rolników gospodaruje na małych farmach, których powierzchnia rzadko kiedy przekracza 3 ha. Zebrane owoce kawowca są dostarczane do stacji przetwórczych w miasteczku Pitalito, gdzie są przetwarzane, sortowane, a następnie wysyłane w świat. Zbiory trwają zazwyczaj od października do lutego.

Wysokojakościowe kawy z Kolumbii, w tym z rejonu Pitalito, są bardzo cenione w USA – charakteryzują się znikomą kwasowością, świetnie zbalansowanym „body” i nutami orzechowo-czekoladowymi, pożądanymi przez klientów z tego kraju.

Oferowane przez nas ziarna domyślnie wypalamy w stopniu mocnym, dzięki czemu świetnie nadają się do metod ciśnieniowych, tj. do ekspresów automatycznych, kolbowych lub do kawiarek. Będzie z nich znakomite espresso, a także kawy na jego bazie, takie jak cappuccino, czy latte.