Kawa Niskodrażniąca

Kawę niskodrażniącą tworzymy na bazie świetnych jakościowo ziaren 100% arabiki pochodzącej z kolumbijskiego regionu Meddellin, które są pozbawiane właściwości drażniących w naturalnym procesie z użyciem wyłącznie pary wodnej – w zakładzie mającym ponad 100-letnie doświadczenie w takiej obróbce ziaren kawowca.

Dlaczego kawa może drażnić układ pokarmowy? Ponieważ zawiera ona naturalnie występujące w surowej kawie kwasy oraz woski, które częściowo są neutralizowane w procesie palenia. Częściowo, bowiem w wypalonej kawie nadal występują olejki o niskim pH, które w połączeniu z kofeiną mogą działać drażniąco na bardziej wrażliwe układy pokarmowe, szczególnie błony śluzowe żołądka oraz jelit.

Ziarna tej kawy, jeszcze w surowej formie są poddawane wieloetapowemu procesowi “mycia” parą wodną pod wysokim ciśnieniem, która zmywa z powierzchni zielonej kawy wszystkie woski i w dużej mierze neutralizuje poziom kwasowości, który następnie w procesie prażenia zostaje doprowadzony niemalże do zera. Palenie tych ziaren musi przebiegać w bardzo indywidualny (i powtarzalny) sposób, który można przypisać do kategorii Mocny+ (ale to duże uproszczenie).

Dlatego dla tej kawy nie możesz wybrać stopnia palenia, ponieważ prażenie jest elementem całego procesu “technologicznego”, dzięki któremu jest to kawa łagodna dla żołądka.

Jeśli należysz do osób, które nawet po przysłowiowej małej czarnej miewają dolegliwości trawienne lub prędko szukają toalety – spróbuj tej kawy. Jest bardzo duża szansa, że nie spowoduje ona takich problemów, co potwierdzają już setki opinii i zadowolonych klientów.

Każde zamówienie wypalamy dopiero po jego złożeniu, więc otrzymasz ziarna świeżutko wypalone. Jeśli używasz kawę mieloną, zaznacz opcję mielenia poniżej, zmielimy kawę dla Ciebie tuż przed wysyłką.

Dowiedz się więcej o kawie niskodrażniącej na blogu Kawowego GURU »