Brazylia Pedro Bras

(5 opinii klienta)

29.00199.00

Znakomita brazylijska arabika poddawana procesowi kontrolowanej fermentacji, pochodząca z plantacji uznanego plantatora Pedro Bras’a. Kawa o dziko owocowych nutach i przyjemnej, delikatnej kwasowości, przełamanej naturalną słodyczą.

Kawa ta pochodzi z plantacji Sitio Armadillo, należącej do Pedro Bras’a. Plantacja jest położona w brazylijskim regionie Canastra, na wysokości 1285 m n.p.m. Ma zaledwie 4,5 ha, a wszystkie plony są zbierane własnoręcznie przez właściciela. Pedro Bras uchodzi za jednego z najlepszych małych plantatorów w Brazylii. Jego rodzina zajmuje się kawą od roku 1970, ale to Pedro przemienił rodzinny biznes w kawową sztukę, w której z jednej strony liczy się zamiłowanie do rolnictwa, a z drugiej naukowe podejście, wspomagane przez naukowców z uniwersytetu w Lavras.

Brazylijska arabika od Pedro Bras’a to kawa pachnąca owocami. Same niezmielone ziarna pachną jak marmolada owocowa, a kawa ma wyraźne nuty suszonych owoców, kwiatów, a także karmelizowanego cukru, kokosa i czekolady mlecznej. Chociaż jest to kawa z wyczuwalną kwasowością, to jest to kwasowość przełamana naturalną słodyczą. Pachnie pięknie, smakuje wspaniale.

Więcej informacji o fermentacji kawy (w tym o fermentacji kontrolowanej) znajdziecie na blogu Kawowego Guru, do lektury którego serdecznie zapraszamy!

Jak mamy przygotować Twoją kawę?

?
?
Wyczyść