Brazylia Yellow Bourbon

Znakomita arabika z Brazylii oceniona na 83 punkty, o klasycznych czekoladowo-orzechowych nutach i niemal znikomej kwasowości.

Yellow Bourbon to jedna z botanicznych odmian Arabiki. W obróbce pulped natural charakteryzuje się zarówno nutami słodkich owoców, jak też bardzo charakterystyczną, przyjemną i specyficzną goryczką, co daje w efekcie świetne i kompletne espresso.

Nasze ziarna pochodzą z plantacji Rainha, zajmującej około 280 ha. Jest to jedna z najbardziej renomowanych farm kawowych w Brazylii, która od kilkunastu lat rokrocznie zdobywa nagrody jakości za swoje ziarenka („Cup of Excellence”, czyli „filiżanka doskonałości” – Oscar w branży kawowej).

Plantacja Rainha słynie też z wyjątkowo wysokich standardów pracowniczych, poszanowania środowiska naturalnego, czy pięknej kaplicy położonej na jej terenie, a zaprojektowanej przez światowej sławy brazylijskiego architekta Oscara Niemayera. Innymi słowy: jest to rzetelnie prowadzony biznes, który oferuje produkt bardzo wysokiej jakości.

Yellow Bourbon ma cechy typowe dla wysokojakościowej arabiki brazylijskiej: dobrze wyczuwalne nuty orzechowo-czekoladowe, małą kwasowość i pełne body (to znaczy, że kawa jest „cielista” – czyli ma lekko syropowatą konsystencję). Świetnie nadaje się espresso i kawy na jego bazie, a także jako duża czarna. Bardzo polecamy!

Przeczytaj, co o kawie z Brazylii pisze na swoim blogu Kawowy GURU »